ABSTRACT
El presente estudio se realizó en la región centronorte del estado de Veracruz con el objeto de evaluar el potencial productivo de los pastos Estrella Sto. Domingo (Cynodon nlemfuensis) y Tenner (Brachiaria radicans) en la producci;on de carne bajo condiciones de pastoreo. Se utilizaron 29 animales 3/4 Holstein x 1/4 Cebú con peso y edad promedio de 171.3 kg y 12 meses respectivamente. Los animales pastorearon en 6.0 ha sembradas con pasto Estrella Sto. Domingo divididas en 6 potreros de 1.0 ha cada una y además 3.0 ha establecido con pasto Tanner divididas en 3 potreros de 1.0 ha cada una. Los tratamientos evaluados fueron: Pasto Estrella Sto. Domingo con 1.7 U.A./ha (Tratamiento 1); Pasto Estrella Santo Domingo con 2.5 U.A./ha (Tratamiento 2) y Pasto Tanner con 2.0 U.A./ha (Tratamiento 3). El sistema de pastoreo fue rotacional, con 14 días de ocupación y 28 de descanso. Asimismo, se estimó la disponibilidad forrajera antes y después del pastoreo en cada área y se determinó el contenido de proteína en muestras de forraje colectadas en animales fistulados en el esófago. El análisis estadístico fue completamente al azar y las medidas de ganancias de peso se compararon mediante la prueba del rango múltiple de Duncan. Las ganancias diarias de peso para T-1, T-2 y T-3 fueron de 676.0, 606.0 y 558.0 g respectivamente (P > 0.05). La producción de carne por hectárea por año para los mismos tratamientos fue de 560.0, 795.9 y 578.3 kg respectivamente, siendo el valor de T-2 estadísticamente diferente (P< 0.05) en relación con T-1 y T-3 . Se concluye que el pasto Estrella Sto. Domingo utilizado con 2.5 U.A./ha es la alternativa más viable para incrementar la producción de carne bovina bajo condiciones de pastoreo en el trópico.